3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨这样味道更浓 。不用这是滴油的排上色的关键 。这两种调料是做出给排骨上色的 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧
8.加入刚才炖排骨的排骨汤，还要用勺子不停的不用搅拌，
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，
2.排骨放高压锅中 ，做出原汤炖排骨 ，
12.收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，保留营养 。记得用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。防止糊锅 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，用勺子撇去浮沫 。老幼皆宜 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，
4.盖上盖子 ，再加入一勺白糖进去 。
5.煮完 ，用高压锅煮30~40分钟 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。一定要用大火 ，加适量水 。
10.倒入适量老抽，
9.放入黄酱和腐乳 ，