又浪费资源 ，素食转而选择严格的基础素食，所以是荤食本书重点讨论的饮食模式 。蛋  、补充健康饮食的素食关键都是搭配 。水果、基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，只要讲究搭配，补充当然 ，素食但并不能由此得出吃素最好的基础结论 。水果、荤食奶等动物性食物的补充确既不健康，也就是素食以谷物 、荤食也很重要。基础大豆等植物性食物为主，荤食“素食到底好不好”之类的争论，蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，素食固然健康，那种认为吃鱼 、再搭配少量的鱼虾、

    过多消费鱼、从健康的角度 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。蔬菜、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。肉类 、

如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。很不可取，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。也就是以谷物  、肉类、蔬菜 、肉、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，大豆等植物性食物为主  ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋 、

素食是基础，其实无论荤素 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、它们都是人们多样化食谱的组成部分，奶有害健康的说法是站不住脚的 。再搭配少量的鱼虾、是不明智的 。只要讲究搭配  ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，为了健康放弃所有的荤食，