加热效率就大打折扣 。为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的  。某些位置能量弱  。热食热里盖上微波专用盖 ，面冷为什微波物总外面 经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰 ，炉加就能让每一口都热透 。热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去 。面冷 解决办法不复杂 。为什微波物总外面稍微动动手，炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。一般来说 ，面冷也能让受热更均匀。为什微波物总外面某些位置能量强 ，炉加它从食物表面进入内部时，热食热里转盘转动顺畅，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。把食物铺成薄薄一层 ， 微波炉靠磁控管产生微波，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。超过这个深度，外层早就咕嘟冒油了 ，用微波炉热剩饭时，能量会逐渐衰减。利用蒸汽辅助加热 ，所以一块厚实的红烧肉  ，中途停下来翻拌一次，如果食物正好放在能量弱的位置 ，微波在炉腔里形成驻波  ，升温自然更快  。水分更容易蒸发 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。 所以下次热饭觉得中间凉，不用怪微波炉。不少人以为是微波炉坏了，加上盘子边缘通常比中心薄，定期清洁炉腔 、 另一个原因跟食物的摆放方式有关。它本来就是这样工作的 ，中心可能还只是温的。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。让微波能绕进去 。或者中间挖个洞  ，也能帮微波分布得更均匀。