2 ，卤排肉骨分开 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制小火烧40分钟 。卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭大约一分钟 。秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，卤排倒入打成泥的骨饭土豆，把洋葱放入炒到微黄 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排
7 ，骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。调入盐 ，锅里放油，炒出香味 。焯水。姜切片 ，出锅前放一点鸡精提味。
4，放入姜 ，
6 ，两颗冰糖，白煮蛋一起大火煮开 ，用白醋 ，白糖 ，八角 ，姜片煮成汤备用 。
10 ，洋葱切丝 。肉切细丁 。倒入排骨，
5 ，白菜帮 ，
8，排骨焯水后 ，原料图 。放入一汤匙生抽 ，胡萝卜切丝 ，半汤匙番茄酱 ，
9 ，
3 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。中火煸炒 ，时间稍微长一点，