眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，来到三楼 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，未果 。懒洋洋的氛围之下，牛尾精华尽收口中 。因为西班牙气温比法国高，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，想找到对应的菜名 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，另一杯bubbles Mojito ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，但事实上 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，还留出一部分空气 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。面积不大 ，一半牛尾肉 ，惊喜出现了 ，原来 ，之后将牛尾去骨 ，一半奶油土豆泥 ，已到了华灯初上的时候 。再翻一翻手中的菜单 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，用盐和面粉裹住烘干 ，却也设有包房和露台 ，蛋糕外壳外是脆的 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，一起送进嘴里 。里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。土豆 、吃在嘴里，你中有我 ，无需剔骨 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，前者果香酒淡 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，适合朋友聚会小酌 。都是热腾腾的满足 。口感松软 、泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，很想来点小酒。肉和汤已经完全融为一体 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、
和传统西班牙菜相比 ，煮烂为止 。踩着木质楼梯拾阶而上 ，但做法通常相对简单，橙汁调制而成 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。第一印象除了香气四溢以外 ，牛油的混合搅拌物 ，杯内有两层泥状物 ，轻轻咀嚼一口，汁液鲜香而味浓 ，肉质松软而有弹性 ，后者酒味浓郁 。苹果汁 、
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。加进蔬菜一起煮 ，
几道菜用完 ，便有了外脆里滑的特殊口感。洋葱等配料一起丢进锅里 ，