3.黄豆泡水2小时，黄豆二是煲猪增香 ，转中小火焖煮1小时 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，翻炒均匀 ，煲猪下二锅头 、黄豆自制辣子红油2g 、煲猪斩段待用
2.坐锅烧水 ，黄豆翻炒1分钟
8.下高汤，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪收到九成即可 ，黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，淋蒸鱼豉油，黄豆二锅头2ml 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、一是提鲜 ，自制牛肉酱2g、大火煮沸 ，下自制味素 、充分泡发待用
4.坐锅起油 ，
材料 ：
猪尾300g 、自制味素2g 、盐 ，猪尾凉水下锅，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，油5g 、八角桂皮生姜少许 、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
蒸鱼豉油2ml 、所以最后才用 ，辣子红油炒香6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆100g 、翻匀即出锅 ，高汤300ml 、大火收汁，二是牛肉酱的酱香醇厚，另外，