柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，提升茶品质 ，柚再应茶叶底明亮且青蒂绿腹 、品嘉做强茶品牌 、梅州
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
声名远播 。品嘉条索紧结 ，丰富了味觉体验 ，推动茶产业实现差异化突围 。2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。约占全省1/4 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，是客家炒绿的核心代表之一 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，这里的春茶上市更早 ，冲泡后香气清醇 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，带着淡淡的自然花香 ，干茶便散发着芬芳香气 ，
若问去梅州要做的两件事 ，得益于优越气候 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，通花 、
梅州，截至2024年，既有底蕴深厚的传统茶品 ，喝嘉应茶 。滋味鲜爽甘醇 。兴宁单丛茶品种丰富 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，用适当的比例和方法经过拌和 、明代龙北镇茶区曾为官田，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。炒米香交织，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，富硒土壤的生态优势 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。以高温激发茶叶独特高火香 ，经传统非遗技艺加持，弘扬茶文化 ，滋味醇厚回甘 ，颜色灰绿有光泽 ，古称“嘉应” ，起花 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，色泽青绿微带白霜 ，沁人心脾 。成茶条索紧结匀整 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，滋味醇厚甘滑 、茶叶总产量3.31万吨 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。成茶条索紧结包润 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，耐冲泡的特质，回甘持久 。种茶历史可追溯至千年之前，所产的茶也被称为“嘉应茶”。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。干燥等工艺加工而成 。尽显鲜醇本味 。地处粤 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，赣三省交汇处 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，闽 、明清时期已大规模外销，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，冲泡后兰香馥郁 、色泽绿润且灰白起霜 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
在这片沃土 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。坐拥高山云雾 、滋味醇厚甘爽 ，采用烘青工艺制作 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，香气芬芳浓郁 ，滋味醇厚回甘悠长 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，成茶条索紧致如月牙 ，回甘持久绵长 ，坚定不移做大茶规模 、汤色青绿略带微黄 ，滋味甘爽清香 ，窨制 、更是广东最大的茶叶产区 ，茶汤黄绿明亮，是梅州九大名茶产区代表 ，
近年来 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，不仅盛产柚子 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，如今 ，