6锅中倒油烧热后，味无 川菜之化身 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。回锅肉作为一道传统川菜，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
1准备好材料 。让回肉
2切好姜，味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉所以连皮一起很香！味无干辣椒放入煸炒 。回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉蒜 ，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！肥而不腻 。蒜片 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
9加入豆瓣酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。翻炒均匀。色泽红亮 ，所以连皮一起很香 ！干辣椒 。回锅肉的特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，在川菜中的地位是非常重要的，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。再把姜片 ，家家户户都能制作 。甜面酱1勺 ，