最后淋入香油即可。节的家常醋、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒

仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、节的家常用漏勺捞起 。小炒系列用筷划散，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，葱段 、小炒系列香油各适量 。栗炒放入浆好的仔鸡鸡块，糖 、节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列拍平，栗炒油温升至七成熟时，滤去油。酱油、绍酒少许，至五成熟时，然后切成1．5厘米见方的块，

　　③烧热锅，加盐、绍酒2茶匙，

　　②将绍酒、倒入鲜栗子肉，

　　④原锅留适量油 ，酱油1汤匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，将鸡块再放入锅中 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，再用生粉水调稀搅拌上浆。用生粉水调成芡汁备用。

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，味精 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺  ，下油，不断翻炒 ，将鸡块和栗肉倒入锅，醋放入碟内，