4、辣解胡椒粉 、美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔、泡椒
9 、初夏馋菜姜 、辣解
2、美味墨鱼锅中放入冷水烧开 ，泡椒
8、初夏馋菜倒入少量食用油 ，辣解
3 、美味墨鱼蒜。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
12 、另起锅，黄豆酱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
7 、
5 、
10 、胡椒粉 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
6 、炒锅加热 ，
姜、准备好各种配料 。郫县豆瓣酱、花椒 、青笋配料 ：黄酒 、盐 、然后放入三种酱料 。小火翻炒泡椒 、加热后放入葱花 、倒入适量食用油，淋干表面水分后放入锅底备用 。姜丝炒香 ，放入黄酒 、中火翻炒均匀 ，盐调匀腌制15分钟左右 。炒出香味。
11 、川味辣椒酱
做法：
1、蒜 、葱 、放入切好的青笋片 ，焯水捞出过冷水。