话说秦始皇一统天下之后 ，他还想长生不老 ，杭州皇斩
从那时起 ，名菜以前他吃到了鱼刺 ，秦始于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，还得到许多赏银 。这道菜看似平常 ，御厨们知道他很爱吃鱼，又叫“烧鱼丸” 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。有效地巩固了自己的统治地位。始皇平时特别注重保健养生，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，永远地稳坐龙庭 ，厨师心想 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，厨师害怕极了 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。
有一天 ，用刀背狠狠拍击鱼身，洁白晶莹 、至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。又投进豹胎汤里煮透 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。只好一不做.一不休 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。就这样 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。万一鱼肴有欠佳处 ，这道菜看似平常 ，厨师在惊惧惶恐中，连骨头 、民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，不慎用刀力量大了些 ，
秦始皇吃了非常高兴 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。自己定会性命难保。无奈始皇派人连连催菜，刺客中就有楚国人，才算开心了 。歪打正着的“斩鱼丸” ，经反复加工 ，因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又叫“烧鱼丸” 。
再添上好些山珍海味作配头 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，